Musique et vin : 4 conseils d'association pour les super‑utilisateurs

La musique nous influence de plus de manières que nous ne le pensons, souvent bien en deçà du seuil de conscience. Par exemple, lorsque nous reconnaissons un titre, le cerveau perçoit bizarrement que le temps s'accélère. Si vous attendez dans une longue file d'attente, c'est évidemment une bonne chose. La musique a également des effets surprenants sur nos achats. Dans une étude désormais classique, des scientifiques ont installé un laboratoire dans un magasin de vin pour tester la relation entre la musique et les ventes de vin. Le magasin vendait plus de vins français lorsqu'il diffusait de la musique française, et lorsqu'il passait à la musique allemande, les clients achetaient plus de rieslings allemands.

Tout cela revient à dire que la musique peut faire évoluer l'esprit vers de nouveaux cadres de référence. Elle montre également que nous sommes beaucoup plus facilement influencés par l'environnement que nous ne l'imaginons peut-être fièrement. Un simple son, une mélodie ou un silence particulier peuvent nous rappeler un lieu, un événement ou une période de notre vie. De la même manière, la musique peut influencer immédiatement notre perception du vin. Une musique douce donne au vin un goût plus doux, tandis qu'une bande sonore entraînante lui donne un goût plus vif.

Maintenant que nous savons que la musique peut jouer un rôle important dans la dégustation des vins, comment l'utiliser intelligemment à notre avantage ?

Pour associer la musique au vin, le mieux est de trouver des points communs entre le vin et la musique.

Conseils pratiques en matière de musique et de vin.

1. Origine du match

Choisissez un vin et une musique du même continent, du même pays ou de la même région. Ce choix renforce l'atmosphère du lieu. Commencez par des accords évidents, comme jouer du tango lorsque vous servez un vin rouge d'Argentine ou jouer du fado avec un vin robuste du Portugal. Au fur et à mesure de votre apprentissage, vous pourrez passer à des genres musicaux encore plus locaux.

2. Faire correspondre les traits de caractère et de personnalité

Écoutez attentivement la musique et essayez d'identifier l'une des caractéristiques suivantes : léger, puissant, élégant, robuste, chaud, froid, frais, mûr, jeune, doux, en demi-teinte, invitant, retenu, facile d'esprit, modéré, expressif, serré. Plus vous trouverez d'attributs correspondant à votre vin, mieux ce sera.

3. Temps de match et millésime

Un vin mûr s'accorde parfaitement avec une musique plus ancienne. De préférence de la même décennie, ou pourquoi pas du même millésime ? Testez la lecture d'un album légendaire tout en servant un vin tout aussi légendaire de la même année. Un classique consiste à écouter Thriller de Michael Jackson tout en dégustant un Bordeaux de grande qualité datant de l'année magique 1982.

4. Contrastes de test

Faites preuve d'audace et jouez une musique qui contraste avec l'ambiance du vin. Une musique d'ambiance contrastée peut avoir un effet fascinant. Un morceau de hard rock désarmera facilement un champagne millésimé, tandis qu'une élégante fugue de Bach donnera un éclat luxueux à votre champagne de fête.

Quelles que soient vos ambitions, il existe un monde à explorer. Invitez des amis, personnalisez une playlist qui s'accorde aussi bien avec le vin qu'avec les préférences musicales de vos amis. Et n'oubliez pas de faire le plein de vin.