De 5 meest gedraaide nummers in bars en restaurants in 2018

In 2018 domineert hooggeproduceerde R&B de barscene. En als je deze vijf nummers draait, is de kans groot dat je bar klinkt als een heleboel andere bars.

Door alleen hits te draaien zonder na te denken over wat voor soort bar je runt en wie je gasten zijn, mis je een geweldige manier om jezelf te positioneren en je gasten een unieke ervaring te bieden.

Maar stel dat je gasten gewoon naar een bar willen. Ze zijn niet op zoek naar een unieke ervaring, ze willen gewoon iets drinken. Is het dan nog steeds een probleem om een verzameling hitparade-toppers te draaien?

Laten we eens kijken wat de wetenschap zegt.

Onderzoek uit HUI onderzoek, het grootste onderzoek naar muziek in restaurants tot nu toe, toonde een totale omzetstijging van 9,1% aan wanneer gasten muziek hoorden die bij het merk van het restaurant paste in vergelijking met willekeurige populaire muziekselecties.

Schokkend genoeg was het spelen van helemaal geen muziek beter dan het spelen van willekeurige populaire nummers.

Dit verbijsterende onderzoek komt met een voorbehoud. De resultaten van het HUI onderzoek gelden niet voor alle restaurants en bars ter wereld. Als bareigenaar moet je je gezond verstand gebruiken en kijken naar het specifieke gedrag van gasten in jouw unieke zaak. Maar de gegevens zijn sterk en dienen als stof tot nadenken.

De voordelen van minder bekende muziek

Gasten besteden veel meer aandacht aan muziek die ze herkennen dan aan muziek die ze nog nooit hebben gehoord.

Waarom zou je niet willen dat gasten aandacht besteden aan de muziek? Dat hangt af van het soort bar dat je runt.

Stel dat je een exclusievere bar hebt, zoals een wijnbar, waar je wilt dat gasten zich concentreren op de drankjes. Of misschien heb je een discrete lounge of een hotelbar waar mensen niet voor de muziek komen.

Zo ja, dan is frisse muziek van onbekende artiesten een uitstekende keuze. De muziek zal fungeren als een sonische schone lei, ongekleurd door de vooropgezette emoties en meningen van je gasten.

"Gasten besteden veel meer aandacht aan muziek die ze herkennen dan aan muziek die ze nog nooit hebben gehoord."

De voordelen van populaire muziek

Anekdotisch bewijs van DJ's in bars zegt dat hitnummers een effectieve manier zijn om gasten langer te laten blijven en meer te laten uitgeven, vooral later op de avond, na een paar drankjes. Hetzelfde anekdotische bewijs suggereert dat hoe later het is, hoe meer hits je moet draaien. Hoe meer drankjes je gasten hebben gehad, hoe meer ze zich zullen richten op de muziek.

Een ander type bar dat hits zou moeten draaien, zijn etablissementen met een familiethema waar gasten hun kinderen meebrengen. In dit soort gelegenheden moet populaire muziek zeker deel uitmaken van je soundtrack. Maar zorg ervoor dat je die hits mengt met onbekende nummers om een dynamisch geluid te creëren.

Kortom, of je nu besluit om hits te spelen of niet, de muziek moet passen bij het thema en het merk van de bar. Het HUI-onderzoek toont ondubbelzinnig aan dat dissonantie tussen de muziek en het merkimago de verkoop en de klantervaring schaadt.

Maar de meeste bareigenaren hebben geen tijd, energie of zin om veel moeite te steken in hun muziekkeuze.

Dat is waar bedrijven als Soundtrack Your Brand om de hoek komen kijken. Wij werken hard om het je gemakkelijk te maken je bar te versieren met de juiste muziek. Want je kunt het je niet veroorloven om het verkeerd te doen.

In een notendop:

• Speel muziek die bij je merk past. Dat is goed voor de verkoop.

• Speel hits als ze passen bij het type bar dat je runt. Maar denk goed na over welke hits je speelt en hoe ze passen bij de indruk die je wilt wekken met je bar.